Menyambung dengan postingan ganyong sebelumnya, banyak yang dm menanyakan kapan ganyong dapat mulai dipanen dan bagaimana jenis pengolahan serta rasa dan texture-nya. Okeee… Dijelaskan disini yaaaa. Ganyong untuk diambil umbinya pertama kali panenan dapat diambil diusia 8 bulan dan diatas 12 bulan apabila hendak diolah menjadi tepung. Saat memanen sisakan umbi terbagus dan tersehat untuk …
Ingredients : Kecipir muda, Asparagus, Bawang Putih, Cabai, Garam, Gula merah How to : Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan kecipir dan asparagus, tambah garam dan gula merah, aduk rata, tes rasa. Sajikan.
Cantik bentuk dan khasiatnya, kecipir juga merupakan zero waste plant artinya dari daun, biji, buah, umbi dan bunga dapat dikonsumsi. Buahnya biasa kami olah jadi tumisan atau dipecel. Daun dan bunganya biasanya disayur bening/dilalap/urap/pecel (taste mirip bayam). Akarnya juga bisa dimakan kalau tanaman ini sudah tua dan bagi kami memiliki rasa yang mirip kentang dan …
Kecipir – Zero Waste Plant Dan Sumber Folat Ibu Hamil Read More »
This is our strawberry guava or Psidium cattleyanum commonly known as Cattley guava or cherry guava, is a small tree (2–6 m tall) in the Myrtaceae (myrtle) family. The whole fruit can be eaten. It can also be used to make jam/ice cream/syrup/wine. Its leaves may be brewed for tea and the wood is used for lathe work, tool handles, …
Indonesia adalah negara super kaya raya akan sumber pangan serta keberagaman tanaman endemik-nya. Sebelum adanya Green Revolution atau revolusi hijau, keberagaman pangan utama sumber karbohidrat kita amatlah beragam, dari sagu, jagung, ubi, singkong, labu, kentang, talas, suweg, gembili, gadung, uwi, irut, sorghum, pisang mentah hingga ganyong. Namun, seiring perkembangan zaman dan perubahan pola cocok tanam …
Sesuatu yang amat mustahil kita dapat menegakkan ketahanan pangan tanpa adanya ketahanan benih. Kunci dari ketahanan pangan adalah sustainability dan kemandirian, khusus tanaman annual kami amat menyarankan untuk mencari dan mengutamakan benih heirloom dibandingkan benih hibrida (silahkan cek google apa bedanya yaa). Dengan kita mengutamakan benih heirloom dan tanaman endemik, secara tidak langsung kita akan …
Our first perrenial vegetables that we planted years ago. Kami sudah beberapa kali memposting dan bercerita mengenai asparagus – please read again if you forgot. Alasan mengapa diluar negeri tanaman ini dapat bertahan hingga 30 tahun lamanya adalah BERSABAR dalam memanen ahahahahha. It’s true, our founder learns about asparagus from a farmer in US when …
We didn’t imagine that our grass jelly bush will be so massive. Sampai kami agak kesulitan apabila hendak lewat kebelakang lewat area cincau, that’s why kami berniat untuk membuat another “pintu doraemon” untuk bisa dengan nyaman lewat sana, kenapa sih ngotot mesti lewat area cincau? Ya karena kalau lewat sebelah kiri, kena rimbunan apel putsa …
Old Bamboo for Our Grass Jelly Door Frame Sebagai Metode Pengolahan Limbah Barang Bekas Read More »
Sambung nyawa merupakan endemik Indonesia yang biasanya dipakai oleh masyarakat pedesaan untuk obat herbal. Sesuai namanya, tanaman ini memiliki sejuta manfaat antara lain antineoplastik, menurunkan panas badan, mengobati sakit limpa, sakit ginjal, sakit kulit, menurunkan tekanan darah, mengandung senyawa flavonoid untuk memperbaiki fungsi hati, menurunkan kadar gula darah, antimicrobial, antikarsinogeik, sitotoksik terhadap sel kanker, hipertensi, …
Sambung Nyawa (Longevity Spinach) Sejuta Manfaat Read More »
Plantain or Cooking banana or green banana are banana cultivars in the genus Musa whose fruits are generally used in cooking. They may be eaten unripe and are generally starchy. It has a relatively neutral flavour and soft texture when cooked. Our founder is already travelling around the globe when she was still an engineer, stayed in Africa for a year …
