Kami banyak menemukan pohon turi yang ditanam di sepanjang jalan terutama di daerah Jawa Tengah sebagai peneduh, kemungkinan besar hal ini dilakukan karena pohon turi cepat tumbuh dan memiliki bunga yang cantik. Namun, sejak zaman dahulu kala, nenek moyang kita menggunakan turi sebagai tanaman obat tradisional selain bunganya diolah menjadi lauk makan. Bunga turi sendiri …
Bunga Turi, Cantik Dan Merupakan Zero Waste Plant Read More »
Tapi bosan juga kak makan nasi telang warna biru atau minum teh telang, gimana dong? Ya simple… You should find another way to incorporate colors to your dishes. Yup, kita masih membahas masalah warna biru, ungu dan hitam ya seperti postingan sebelumnya. Beberapa bahan pangan murah sumber warna gelap ini sudah disebutkan di postingan sebelumnya …
Another Way To Infused Purple Color On Your Food Read More »
Di postingan sebelumnya kita telah membahas perlunya mengkonsumsi makanan berwarna-warni dalam keseharian. Salah satunya adalah warna gelap diantaranya warna biru, ungu dan hitam. Warna pigmen biru, ungu dan hitam ini terkait dengan pigmen anthocyanin, merupakan pigmen yang larut dalam air yang telah dikaitkan dengan kandungan antioksidan yang tinggi dan sifat anti-penuaan dalam tubuh. Tergantung kepada …
Komponen yang sering disebut sebagai zat hijau daun ini berpotensi memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan. Namun perlu diingat bahwa untuk mendapatkan manfaat klorofil, kita tidak harus mengonsumsi suplemen tambahan yang harganya mahal, karena kita bisa mendapatkannya dari bahan-bahan alami yang ada dikebun. Salah satunya yang paling mudah adalah dengan mengkonsumsi cincau. Kami memiliki dua pohon …
Kami membudidayakan pangan lokal yang beraneka ragam. Untuk sumber karbonya kami memiliki sorghum, talas bogor, ubi cilembu, ubi orange, ubi ungu, singkong, jagung pulut, ganyong, irut, labu dan iles-iles . Sebagian masih mengandung gluten, tidak masalah karena sebagiannya sudah gluten free atau kami buat supaya gluten free, misalnya singkong dapat kami olah menjadi mocaf. Khusus …
