More hectic schedule on today, we should be ready from morning to meet up with several partners, and this schedule is a nonstop schedule untill evening.
So we need a pick me up menu that we could thrown away into a pan without hesitate. A quick strolling into permaculture garden we found abundant ripe tomatoes, shallots, garlic, chillies…oke, this is enough. Than we pick up our salted fish from the jar.
Semua bumbu dirajang kesar kecuali tomat, tomat mawarnya cukup dibelah 2 saja, yass dengan jumlah dobel dari jumlah ikan asinnya ya…supaya bisa punya alasan kalau sudah makan sayur didalam tumisan ahahaha. Goreng sebentar ikan asin, sisihkan. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan tomat dan aduk hingga sedikit terkaramelisasi, masukkan ikan asin dan gula sedikit. Aduk hingga tercampur rata sebentar. Angkat dan sajikan dengan sumber karbohidat hangat.
Lebih nikmat kalau dicampur dengan petai atau petai cina.
Warning. This menu a disaster untuk yang sedang diet. Hindari.
